Panico da menù di Natale? Ecco le migliori ricette dei blog

Sono ormai settimane che i foodblogger si sono chiusi in cucina a spadellare gustosi piatti natalizi. Tra dolci, antipasti, succulenti arrosti e primi piatti, ecco i migliori suggerimenti direttamente dalle loro cucine

Approfondisci: Dissapore: Niente panico, è Natale...

Ansia da pranzo di Natale? Non sapete cosa mettere in tavola? Da settimane i foodblogger si sono chiusi nelle loro cucine per proporvi un sacco di idee nuove gustose da offrire ai vostri ospiti. E noi vi proponiamo un menù ideale studiato per le Feste...

Antipasti, gli immancabili

I canapè delle Feste preparati da Fragola e Limone (QUI la ricetta):

"Ci sono dei punti fermi nei nostri menù natalizi, negli ingredienti, ma ultimamente mi piace anche solo cambiare il modo di presentare quello che solitamente servo. Anziché fare i soliti crostini spalmati con burro e coperti di salmone, quest'anno ho voluto optare per una cosa più carina da vedere ed altrettanto buona."

gli eleganti cestini di gorgonzola e noci proposti da Una finestra di fronte (QUI la ricetta) o i semplicissimi Latkes di verdura di Labna (QUI la ricetta):

"sono delle deliziose frittelle di patate della tradizione ebraica: sono simili ai rösti e si consumano a Channukkah [...] Questa è un po’ una 'non ricetta', perchè per gli ingredienti dovrete andare a occhio; la preparazione però non è difficile e siamo sicuri che prepararete i latkes senza problemi".

il tutto accompagnato dalle pettole proposte da Il ricettario di Anna:

Le pettole o pittule a seconda della zona di produzione sono pezzi di pasta lievitata fritta. Questo tipo di pizza fritta è molto comune in Puglia e la si accompagna spesso con i formaggi e salumi locali..."

e dalle croccanti Polenta Chips di Pan di Panna.

Primi piatti, la tradizione

I cannelloni rigati con ricotta e pesto su vellutata di barbabietola di La cucina della felicità oppure i più delicati Agnoli ricotta e spinaci di Pane, burro e marmellata:

"Il ripieno ricotta e spinaci o spinaci e ricotta, nel mio caso, visto che ho preferito aumentare il quantitativo dei primi in rapporto alla seconda è un classico e con poco si riesce davvero a creare un piatto da leccarsi i baffi, specialmente se lo condite con un buon ragù alla bolognese"

Secondi, i succulenti

L'arrosto della domenica al profumo d'arancia di Tempo di Cottura:

"Visto che in questi giorni si avvicinano momenti 'culinari' importanti e impegnativi cercherò di proporre a voi e alla mia squadra alcuni piatti che possano farci fare bella figura con poco impegno e possibilmente anche con poca spesa (il caviale e il tartufo per il momento non ve lo cucino ok?)"

da accompagnare con un fresco carpaccio di mele e carciofi di Pan di Ramerino.

Dolci, finalmente!

Pandori, panettoni e qualche bel pezzo di torrone sicuramente non mancheranno sulle vostre tavole, ma se la voglia di dolce è insaziabile, perché non proporre delle alternative alla tradizione?

In Rete abbiamo scovato i deliziosi tartufi preparati da La Cucina di Calycanthus (QUI la ricetta) e una miriade di deliziosi biscottini di Natale finemente decorati.

Un ultimo suggerimento per apparecchiare la tavola delle Feste ci arriva da Gustosa...Mente:

"Per fare una bella tavola natalizia, che sia accogliente e calda, bastano pochi accorgimenti. Innanzitutto scegliete dei colori caldi, sui toni del marrone o dell’ocra. Fatevi ispirare da quegli oggetti che avete in casa, quelli che vedete ogni giorno e normalmente non notate. Ad esempio una semplicissima rete di corda, che avvolgeva un vaso di fiori, può trasformarsi in un centrotavola rustico e profumato... vediamo come!"

Ora non ci resta che augurarvi Buon appetito e Buone Feste!